清明菜是一种常见的美食。清明菜通常出现在春季,尤其是清明期间,是吃清明菜的时节。清明菜俗名是什么?清明菜有什么功效?晒干的清明菜能放多久?一起来了解下吧。
清明菜又叫:燕子花、菠菠草、追骨风和鼠曲草等等。青明菜中药名大部分也叫清明菜,具有一定的药用价值。清明菜是一种很受欢迎的野菜,种植清明菜一般在2到3月份比较合适,通过撒播或者条播的方式。最好是选择条播,采摘时间一般是在春天和夏天。清明菜是一种生长速度比较慢的植物,种植时需要进行一定的施肥,一般生长在山坡和荒地当中。
清明菜具有治疗化痰止咳、感冒和蚕豆病等功效,目前分布在湖南、陕西、青海、贵州和四川等地区。清明菜可以先打碎然后和糯米揉成一团,加入盐,然后放入肉同样柔在一起,放锅里一蒸,这样做出来是很美味的。
晒干保存的菜可以放一年左右。蔬菜是每天必须要食用的食物,但是新鲜蔬菜的保质期很短,基本几天就会变质腐烂。而将蔬菜制作成菜干后,其保质期会大大延长,大约为一年。蔬菜制作菜干是将新鲜蔬菜清洗干净,控干水分后切成丝,接着进行烘干或者自认风干的方式,将蔬菜的水分蒸发掉,这样制作出的就是菜干了。
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