新鲜的桃胶可以吃,但是一定要清洗干净,因为新鲜桃胶上面含有许多细菌。同时也要注意,一定要煮熟后再吃。桃胶含多种营养物质,有滋补身体的功效,还能美容养颜、润肠通便,是深受女性喜爱的食物。
桃胶做法
桃胶绿豆银耳羹:主料需要绿豆100克、银耳10克、桃胶10克、蜂蜜少许、枸杞子10克、樱桃50克。
1、准备绿豆仁,银耳和桃胶;
2、绿豆洗净捞起,银耳泡发后摘选干净,桃胶用清水泡发后挑去杂质洗净捞起;
3、准备蜂蜜,樱桃和蜂蜜;
4、先把桃胶,银耳和绿豆仁加入炖锅,炖煮一小时;
5、打开加入蜂蜜,樱桃和枸杞子拌匀出锅即可。
皂角米桃胶银耳羹:材料需要雪莲子20颗左右(皂角米)、桃胶十粒左右、银耳半朵、黄冰糖。
1、雪莲子和桃胶用清水泡发十二小时以上;
2、银耳用清水泡发,撕成小块;
3、汤锅放清水,加把以上材料及黄冰糖一起放入汤锅里,水沸后转小火2小时左右至所有食材软糯即可。
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