您的位置:看字典 > 云南饵块怎么做好吃 云南饵块怎么做

云南饵块怎么做好吃 云南饵块怎么做

2023-04-15 14:10 云南

云南饵块怎么做好吃 云南饵块怎么做

云南饵块怎么做好吃

大米浸泡一段时间,放到木甑里蒸六七成熟取出。将熟米舂打成面状,放案板上搓揉成砖状,这就是饵块了。韭菜洗净切成段。豌豆尖洗净。酸腌菜切成段。饵块切成片。锅里倒油烧热,放切好的饵块片,翻炒1分钟。再放入火腿片、酸腌菜、韭菜和豌豆尖、剁辣椒,调味即可。

云南饵块怎么做

云南饵块怎么做

主料:

大米,火腿30g,酸腌菜、韭菜、豌豆尖各20g

辅料:

酱油1茶匙5ml,剁辣椒1汤匙,油1汤匙,盐1/2茶匙

饵块的做法:

1.大米浸泡一段时间,将泡过的米放到木甑里蒸,蒸到六七成熟时取出;

2.放进碓窝里舂,待熟米舂打成面状后,就可以取出放到案板上搓揉;

3.然后做成砖状,这就是饵块了;

4.韭菜择洗干净,切成长的段。豌豆尖洗净备用;

5.酸腌菜洗净切成长的段。饵块切成0.5mm厚的片;

6.锅里倒油烧热,放入切好的饵块片,翻炒1分钟;

7.再放入切好的火腿片、酸腌菜、韭菜和豌豆尖、剁辣椒,调入酱油和盐即可。

小贴士:

1、做饵块,一定要选择品质好、有香味、有黏性的大米;

2、饵块是用米饭舂制而成的食物,除了炒着吃,饵块也可以用来煮汤吃,或者烤着吃。在烤好的饵块上抹上辣椒酱、芝麻酱、甜酱油等调料,吃起来滋味非常美妙。

阅读全文
以上是看字典为你收集整理的云南饵块怎么做好吃 云南饵块怎么做全部内容。
声明:本站所有文章资源内容,如无特殊说明或标注,均为采集网络资源。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益,可联系本站删除。
相关文章
© 2024 看字典 kanzidian.com 版权所有 联系我们
桂ICP备12005667号-35 Powered by CMS